0622 96 16 82    -     info@lumberjackoutdoor.nl

Grieks zomer stoofpotje

Een heerlijk zomers stoofpotje voor 4 personen met rundvlees, ananassap en olijven

Ingrediƫnten

  • 500 gram runderlappen in blokjes  
  • 2 rode uien in ringen  
  • 4 teentjes knoflook in plakjes  
  • 1 rode paprika in reepjes  
  • 1 courgette in blokjes  
  • 25 gram margarine  
  • 1 blik tomatenblokjes op sap (4 dl)  
  • 3 runderbouillon blokjes  
  • 1 theelepel kaneel  
  • 1,5 dl ananassap  
  • 3 eetlepels zwarte olijven in ringentjes
  • 2 eetlepels peterselie fijngesneden

Bereiding

1.Verwarm de margarine en bak hierin de blokjes vlees rondom bruin aan.

2.Voeg de uien en knoflook toe en bak even mee.

3.Doe er dan de paprika en courgette bij en bak eventjes goed doorroerend mee.

4.Blus dan af met de tomatenblokjes met sap en 2,5 dl warm water.

5.Voeg de kaneel toe en laat dit 90 minuten op een rustig vuur stoven.

6.Voeg dan de bouillonblokjes met 1 dl water, de ananassap en de olijven toe en laat dit nog 10 minuten stoven.

7.Controleer dan of het vlees goed gaar is, strooi de peterselie over de stoofpot en hij kan op tafel!

Lekker met een Griekse salade en rijst of pasta.